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特選美國免治牛肉 (約500g)

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簡介

+ 真係好多謝院友~ 每次食到好嘢, 都會供相嚟同大家開心Share! 有院友剛買咗 -- 特選美國免治牛肉 約500g (會員$48‧正價$55)! , 仲用咗佢嚟整「墨西哥辣味牛肉豆湯」! . 其實一啲都冇難度~ 只需用「墨西哥辣味牛肉豆湯」幾隻字! 喺網上面搜尋, 就大把食譜同影片教學...... 人人都係五星級大廚! . 院長都喺網上, 幫大家抄錄咗一份烹調食譜~ 最離譜係佢整2人份時, 都只用到70g免治牛肉碎...... 大佬呀! 我包牛肉碎有成500g! 仲要美牛嚟~大家都知道美牛成本加幅不少!!! 不過相對嚟講佢已經係算平！ . 每次只用70g, 咁咪70g x 7次, 都仲有10g剩返落嚟、畀你銀銀嘴, 咁院長仲使做生意嘅~ 真係要罰個廚師, 重新起草個份食譜先得喇! . 【材料】 ●免治牛肉 → 70g ●紅腰豆 → 40g ●洋蔥 → 60g ●蕃茄 → 90g ●西芹 → 30g ●蕃茄醬 → 50g ●小茴香 → 1/5匙 ●芫茜 → 10g ●牛肉湯 → 250ml ●蒜頭 → 1粒 ●玉米餅 → 少許 ●青紅椒 → 各半個 ●鹽 → 少許 ●黑胡椒 → 少許 ●紅辣椒粉 → 少許 . 【食譜】 1. 紅腰豆泡水, 靜置一晚後洗淨; 鍋中放紅腰豆、加水剛蓋個面, 加鹽後中火煮20分鐘。蒜頭、洋蔥、蕃茄、青/紅椒、西芹等, 洗淨後切碎備用。 2. 燒熱鑊, 加入3匙橄欖油, 調至中小火, 倒入蒜頭, 爆香後加入免治牛肉、紅辣椒粉一同拌炒, 炒至牛絞肉變熟約2分鐘倒出備用。 3. 用返同一隻鑊, 「中小火」倒入洋蔥、青/紅椒及西芹碎, 一直拌炒, 炒到軟化。 4. 慢慢倒入小茴香、蕃茄碎、蕃茄醬, 及煮好嘅紅腰豆, 拌炒約2分鐘。 5. 最後倒入250ml.牛肉湯, 煮沸後, 撒上少許鹽及黑胡椒調味; 起鑊裝好後, 再加芫茜及玉米餅裝飾。
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